SFOGLIATINE RICOTTA, PROSCIUTTO, ACCIUGHE

Immagino che tanti di voi siano reduci dal pranzo della domenica, alcuni sicuramente stanno ancora pasteggiando, vi suggerisco un’idea non originale ma sicuramente gustosa e molto pratica per un futuro antipasto perfetto  per placare l’attesa prima di lasagne, tortellini, succulenti arrosti, e di tutti quei piatti che in ogni famiglia sono un classico, intoccabili sempre presenti sulla tavola della domenica.
Pensare che a casa mia la domenica non è mai stato il pasto in cui eravamo tutti presenti, in cui mia mamma si cimentava nelle sue specialità o sperimentava piatti nuovi, non è mai stata tradizione ritrovarsi tutti, anzi la domenica è sempre stato il giorno in cui uno era a pranzo da amici, l’altro via per il week end, ecc…
Ecco la ricetta molto rapida e altrettanto semplice da preparare, cambiate tranquillamente gli ingredienti come preferite, potete non mettere le acciughe,  o usare lo speck, sostituire la ricotta con il philadelphia o altro, industriatevi nel preparare l’impasto che più vi piace.
E se vi va raccontatemi dei vostri piatti tipici della domenica!

Ingredienti:


un rotolo di pasta sfoglia rettangolare
80 gr di ricotta
50 gr di prosiutto cotto
3 filetti di acciughe

1 Stendete la pasta. Passate nel mixer la ricotta, il prosciutto e le acciughe.

2 Stendete il composto sulla pasta sfoglia, dividetela in due rettangoli, arrotolate e tagliate i due rotoli in tranci da circa 2 cm l’uno.

3 Accendete il forno a 200 gradi, mentre si scalda, foderate una teglia con la carta forno e adagiatevi distanziati i rotolini, cuocete per circa 15 minuti, devono risultare dorati. Servite tiepidi.