FROLLINI AL MAIS

Buon San Valentino, da settimane vedo dolci strepitosi a forma di cuore, cupcake, torte, muffin con dentro cuori di un altro colore, cioccolatini, io invece non ho minimamente pensato a una ricetta a tema, non mi è proprio venuto in mente, pensando alle ricette da postare avevo rimosso la festa degli innamorati, e infatti vi propongo dei semplici biscotti.
E pensare che di stampi a forma di cuore ne ho pure parecchi, piccoli per tortini, budini, ecc….uno enorme per una super torta gigante, in silicone, in alluminio, colorati, insomma tanti cuori e non ho pensato a nessun dolcetto!
E ve be’ sarà per il prossimo anno, oggi biscotti, molto semplici, avevo un bel sacchetto di  farina di mais macinata fine, teoricamente mi è stata regalata per fare la polenta ma uso sempre quella istantanea, mi stufo subito di girare, quindi l’ ho utilizzata in altro modo, spesso  anche per impanare.
L’aggiunta del cioccolato non era prevista nella ricetta, ma io lo adoro, ci sta bene, lo metterei ovunque. Se volete questo tocco in più sciogliete semplicemente una stecca di cioccolato a bagnomaria e intingete la punta dei biscotti, riponete su un foglio di carta forno e poi in frigorifero perchè si solidifichi.
Vi auguro buona giornata.

Ingredienti:


200 gr di farina di mais finissima
170 gr di farina
200 gr di burro
100 gr di zucchero
3 uova
1 bustina di vanillina