BISCOTTI al CIOCCOLATO

Definire questa una ricetta è alquanto pretenzioso pertanto mi limito a consigliarvela come proposta sfiziosa salva colazione o salva merenda, si prepara molto rapidamente senza alcuna difficoltà, diciamo l’idea dell’ultimo momento.

Infatti l’ho preparata una domenica pomeriggio in cui all’ultimo minuto son passati amici per merenda, non avevo molto in dispensa e il tempo per fare una torta o elaborare qualche altro pensiero dolciario non c’era, così ho fatto questi biscotti molto semplici ma che di solito piacciono.

Rispetto al cioccolato potete ovviamente scegliere quello che preferite, se utilizzate la nutella o una crema spalmabile farete un pochino più di fatica a tagliarli, ma nulla di che, semplicemente in frigorifero si rassoda meno; la presenza della spolverata di zucchero è facoltativa come le spezie, amo la cannella per cui l’ho aggiunta ma anche frutta secca ben tritata o peperoncino ci stanno benone.

Direi anche la marmellata ma non esagerate onde evitare che cuocendo queste simil girelle accoppiate, esca.

Sono in montagna priva degli strumenti del mestiere e degli ingredienti per cui dubito che in questi giorni mi dedicherò attivamente alla cucina, c’è anche il forno rotto! Mi prendo qualche giorno di riposo dai fornelli elaborando le infinite ricette che vorrei fare, che ho già in testa, di cui ho gli ingredienti e di cui penso varianti, nuove versioni, insomma un moto perpetuo!

Il tempo per ora tiene, non è bello ma non piove, pertanto ne approfitto per uscire, stare un po’ all’aria aperta, fotografare fiori, una mia passione o forse meglio chiamarla malattia, centinaia e centinaia di foto di fiori ma ne parliamo un’altra volta.

Vi auguro buon week end.

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Ingredienti:

un rotolo di pasta sfoglia da 230 gr

70 gr di cioccolato fondente o crema spalmabile

zucchero 

cannella

1 Stendete il rotolo di pasta sfoglia, lasciatelo riposare qualche minuto, sciogliete nel frattempo il cioccolato a bagnomaria.

2 Spalmate  sulla sfoglia il cioccolato con una spatola, distribuitelo uniformemente, spolverate con lo zucchero e con la cannella.

3 Arrotolate la sfoglia fino a metà, fate la stessa cosa con l’altra metà di pasta, fate riposare in frigo per circa 20 minuti.

4 Accendete il forno a 190 gradi, tagliate la sfoglia  a pezzi di circa un centimetro, distribuite le doppie girelle su una teglia da forno con carta forno, infornate per circa 12/15 minuti, dovranno risultare dorate.