TORTA di PANE AMARENE e CIOCCOLATO

Amo alla follia questo dolce, non esagero se affermo che è in assoluto fra i miei dolci preferiti, una torta casereccia che si prepara in un attimo con ingredienti semplici, a parte le amarene che non sempre si trovano ma volendo si possono omettere (anche se il sapore cambia), per il resto si possono apportare varianti svuota frigo o svuota dispensa.

Per me questa è l’originale, quella che fa da sempre mia mamma dosando a occhio gli ingredienti ma potete utilizzare la frutta secca che preferite, il pane che avete quello avanzato ormai duro, aggiungere cannella o altra spezie, volendo potete anche tralasciare l’uovo, amaretti, biscotti secchi ci stanno benone, idem cioccolato al latte.

Insomma il classico dolce da credenza, perfetto per finire il pane e per aggiungere ciò che preferiamo, le amarene sono un tocco sublime, le adoro non tanto da mangiare come frutto, preferisco le ciliegie, ma con il loro succo le trovo fantastiche, da mangiare a cucchiaiate.

Se amate il genere dovete necessariamente provarla, vedrete che finirà molto presto e subito avrete voglia di prepararne un’altra!

Buona settimana!

Ingredienti:

350 gr di pane integrale

mezzo litro di latte fresco

3 cucchiai abbondanti di zucchero di canna

1 stecca e mezzo di cioccolato fondente

2 cucchiai abbondanti di amarene Fabbri

70 gr di nocciole tritate grossolanamente

1 uovo

1 Ammollate il pane nel latte, strizzatelo e mettetelo in una ciotola.

2 Aggiungete lo zucchero, l’uovo, il cioccolato spezzettato grossolanamente, le amarene e le nocciole, amalgamate.

3 Accendete il forno a 180 gradi, spennellate lo stampo con del burro (io fuso una piccola noce), versate il composto, livellate la superficie e cuocete per circa 40 minuti.