Gelato all’amaretto

Il gelato, ormai è arrivato il suo momento e anche prepotentemente visto che fino a lunedì si stava benone e ora è decisamente caldo; una non ricetta perchè davvero se avete la gelatiera non c’è niente da fare se non unire gli ingredienti e attivarla.

Avevo tanti amaretti da smaltire e ormai una torta o altro mi parevano un po’ invernali così ecco il gelato che io amo profondamente e ogni anno faccio ripetutamente tutta estate, versione light più o meno, niente uova, niente panna, zucchero di canna, devo dire che invento, mi butto e il più delle volte resto soddisfatta.

Prima di prepararlo ho guardato quattro o cinque ricette ed erano tutte diverse, una con tanta panna, una con troppe uova, una con la fiala di amaretto o mandorle, ecc….alla fine ho deciso di seguire il mio istinto e procedere a modo mio, provate, non esiste il gelato perfetto se non quello che vi piace.

Buon week end di sole, mare, monti, grigliate, piscine, parchi, viaggi, relax.

Ingredienti:

400 ml di latte (io di soia)

100 gr di zucchero di canna

150 gr di amaretti tritati finemente

1 Mescolate in una ciotola gli ingredienti, inseriteli nella gelatiera e seguite le istruzioni e i tempi previsti (io una mezzoretta).