Pancake speziati con frutta

E’ iniziata la grande sfida Saranno Famosi! Per un paio di mesi si sfideranno i venti migliori souschef di Italia, in che modo? Grazie al sostegno di noi blogger di Ifood, ogni settimana cinque souschef si troveranno uno contro l’altro, vincerà chi otterrà, appunto grazie a noi blogger, il numero maggiore di condivisioni sui social, chi passa il turno continuerà nella sfida  che si concluderà a Rimini alla Festa della Rete in settembre!

Io e la mia squadra sosteniamo Roberta Zulian giovane e già conosciuta souschef lombarda, la ricetta che ci propone Roberta è strepitosa, interessante e dai sapori particolari, avete mai preparato la polvere di cipolle? o un ristretto di nocciole per presentare il piatto? Correte a leggerla su Ifood, rimarrete affascinati dalla bellezza di questo piatto originale e anche semplice da preparare.

Se questa ricetta vi piace -e su ciò non ho alcun dubbio- condividetela sui vostri canali social direttamente dalla pagina di Ifood, maggiori saranno le condivisioni, maggiori saranno le possibilità di far accedere Roberta alla seconda fase della sfida! Forza, non esitate, è l’unica donna in sfida e già per questo mi sento di sostenerla con maggior fervore, è simpatica, brava, e la sua ricetta merita attenzione!

Vi lascio una ricetta semplice semplice per la colazione, da troppo vi trascuravo in merito a questo pasto della giornata, il mio preferito, preparate i pancake come volete, con o senza le spezie, al cacao, alla vaniglia, con la frutta che preferite o miele, yogurt, cioccolato, sciroppi vari, buona giornata!

Ingredienti:

per circa 7 pancake

200 gr di farina di riso

100 gr di zucchero di canna

1 uovo

200 ml di latte fresco

mezza bustina di lievito

1 cucchiaino di cannella

mezzo cucchiaino di cardamomo

una spolverata di noce moscata

frutta a piacere

burro per cuocere

sciroppo d’acero

1 Unite in una ciotola gli ingredienti secchi.

2 Sbattete l’uovo con il latte.

3 Unite poco alla volta e sbattendo continuamente con una frusta i componenti liquidi a quelli solidi, dovrete ottenere una pastella.

4 Ungete bene con il burro una padella antiaderente, fatela scaldare qualche minuto a fuoco moderato, poi aggiungete un mestolo raso, anche meno di pastella, lasciate cuocere fino a quando non vedrete comparire delle bolle in superficie, con una spatola staccate delicatamente i bordi fino ad arrivare al centro, girate i pancake e fate cuocere per un altro minuto abbondante, proseguite fino al termine degli ingredienti.

5 Preparate la frutta tagliandola a pezzi, distribuitela come preferite, sopra i pancake o a parte, unite lo sciroppo d’acero in quantità a piacere.