Pizza con i peperoni e acciughe

Luglio piena estate, voglia di scappare dalle città roventi, di buttarsi da uno scoglio, prendere il sole sdraiati su un prato, dondolarsi pigramente su un’amaca in pineta o semplicemente in giardino sotto un albero, voglia di viaggi, vacanza, distrazioni, gite fuori porta per chi non può partire.

L’estate porta con se’ la voglia di viaggiare, di cambiare aria, abitudini, vedere posti nuovi o rilassarsi nel solito posto ma lontano da casa, il viaggio caratterizzato da desideri, aspettative, certezze, novità, sogni, cambiamenti, illusioni, divertimento, fatica, entusiasmo, stanchezza, mille dinamiche che si intrecciano, si fondono, aprono orizzonti, consolidano certezze, alimentano ricordi e  passioni.

Ovunque siate, qualsiasi sia la vostra meta quest’estate anche il divano di casa vostra, buon viaggio!

Buon viaggio

che sia un’andata o un ritorno

che sia una vita o solo un giorno

che sia per sempre o un secondo

l’incanto sarà godersi un po’ la strada

Amore mio comunque vada

Fai le valigie

E chiudi le luci di casa

Coraggio lasciare tutto indietro e andare

Partire per ricominciare

Non  c’è niente di più vero

di un miraggio

E per quanta strada ancora c’è da fare

Amerai il finale

Share the love

Share the love

Share the love….

Chi ha detto

Che tutto quello che cerchiamo

Non è sul palmo di una mano

E che le stelle puoi guardare

Solo da lontano

Ti aspetto

Dove la mia città scompare

E l’orizzonte è verticale

Ma nelle foto hai gli occhi rossi

E vieni male

Coraggio lasciare tutto indietro e andare

Partire per ricominciare

Che se ci pensi siamo solo di passaggio

E per quanta strada ancora c’è da fare

Amerai il finale

Share the love

Share the love

Share the love…

In fondo è solo un  mare di parole

E come un pesce può nuotare solamente

Quando le onde sono buone

E per quanto sia difficile spiegare

Non è importante dove

Conta solamente andare

Comunque vada

Per quanta strada ancora c’è da fare

Share the love……

Buon viaggio – Cesare Cremonini

 

 

Ingredienti:

100 gr di farina di grano saraceno

50 gr di farina di grano duro

350 gr di farina 00 bio

1 bustina di lievito disidratato

olio q.b.

sale

acqua q.b.

2 cucchiaini di zucchero

peperoni gialli arrostiti a piacere

300 gr di passata di pomodori MUTTI

100 gr di mozzarella

filetti di acciughe quantità a piacere

 

 

1 Preparate l’impasto unendo le farine, il lievito, lo zucchero e acqua quanta necessaria per impastare, formate una palla, unite il sale, lavorate per dieci minuti fino a che non otterrete una pasta liscia, omogenea, fate riposare coperta per due ore.

2 Accendete il forno a 220 gradi. Ungete la teglia con l’olio distribuendolo in modo uniforme, stendete la pasta direttamente con le mani, distribuite la passata di pomodoro e i peperoni, salate e infornate per 25 minuti.

3 Dopo 25 minuti unite i filetti di acciuga tagliati a pezzetti e la mozzarella a tocchetti, infornate per altri 10 minuti, controllate la cottura, i bordi dovranno essere ben dorati, se vi sembra ancora pallida cuocete ancora. Sforante e mangiate calda o tiepida.