Cheese Burger

L’hamburger…a chi non piace l’hamburger? che sia di carne, di pesce, di verdure o legumi a me piace sempre e le prime due opzioni credo piacciano al 90 per cento della popolazione mondiale, piacciono quelli dei fast food, dei ristoranti (a Milano è un fiorire di locali che offrono solo hamburger), ma volete mettere quelli caserecci?

Se avete una buona griglia si preparano in un attimo ma anche nella classica padella vengono ottimi, regalano soddisfazione realizzati con le proprie manine, inoltre potete scegliere voi il pane che preferite e i condimenti, io ho optato per un classico ma cetriolini, vari tipi di formaggio, verdure grigliate, salse, fette di bacon ecc….sono perfetti, divertitevi a comporre il vostro.

Vi consiglio il giorno in cui vi cimentate in questa impresa assai semplice, di comprare del pane buono o se siete abili di prepararvi anche quello, evitate i panini pronti del super mercato per hamburger, non morirete ma con un panino fresco e croccante cambia tutto, vi godrete il vostro panino con più soddisfazione.

A volte basta davvero poco per gustare un ottimo pranzo, diverso dal solito, accompagnato da un’ottima birra della Valle Camonica (di quella parleremo più avanti), con costi limitati, le comodità di casa e il gusto di prepararsi in autonomia il proprio panino. Ovviamente se ci mettete le patatine fritte (fatte da voi) siete in paradiso.

Buona settimana!

Ingredienti:

4 panini di segale

400 gr di macinato di manzo

8 fette di scamorza affumicata

insalata

1 pomodoro a fette

salsa barbecue

1 Preparate gli hambuger lavorando la carne insieme a sale e pepe, aggiungete con le mani un po’ di albume, formate i vostri quattro hamburger compattando bene la carne, l’albume serve per tenere insieme la carne.

2 Scaldate la griglia, nel mentre preparate gli altri ingredienti, le fette di pomodoro, l’insalata, e la scamorza.

3 Cuocete le hamburger come da istruzioni (nella mia griglia Rowenta solo 3-4 minuti), toglietele e scaldate il pane aperto in due parti per un minuto.

4 Componete il vostro panino alternando le verdure e il formaggio come preferite, in mezzo ponete l’hamburger, versate la salsa quantita’ a piacere, schiacciate il panino, servite caldo.