Insalata di spinacini pollo e melograno

Un’altra non ricetta! Pronta in cinque minuti, come ogni insalata che si rispetti il suo bello è poter scegliere quali ingredienti abbinare, in quali quantità e condirli come si vuole.

Avrei potuto optare per una salsina come condimento ma ho preferito rimanere light, solo olio sale e pepe, una prossima volta penso a una salsa di yogurt o di senape o limone, per cambiare un po’.

Il mese dopo Natale è rigorosamente light, per quanto a casa mia non si facciano bagordi gastronomici, ricette leggere, poco tempo in cucina, cotture rapide come questa che con la griglia elettrica parliamo di 4 minuti di numeri.

Sono molto assonnata oggi per cui son di poche parole, buona giornata!

Ingredienti:

per due persone circa

100 gr di spinacini

100 gr di pollo

30 gr di melograno

30 gr di noci

olio evo

sale

pepe

1 Grigliate il pollo, lasciate intiepidire e tagliatelo a striscioline.

2 Pulite il melograno per ottenere circa 30 gr di chicchi.

3 Tritate grossolanamente le noci.

4 Componete la vostra insalata unendo tutti gli ingredienti, condite  con olio, sale e pepe.

Ovviamente tutte le dosi possono variare a seconda dei vostri gusti.