Torta cookie e M&M’s

Chi segue assiduamente il mondo dei blogger, vuoi perchè ne ha uno o perchè appassionato, curioso di scoprire e sperimentare nuove ricette, non può non conoscere un’istituzione, sto parlando di Simona del blog Tavolartegusto.

Lei è un mito, brava, bella, simpatica, non lo dico per dire ma perchè la conosco veramente, umile, alla mano, il suo blog è uno di quelli da consultare se volete spiegazioni passo passo chiare, sicure, dettagliate e anche qualche accorgimento, trucco, le foto sono una meraviglia, le ricette -ovviamente- altrettanto.

La torta è la sua, ed è geniale, certo non la torta da tutti i giorni ma in occasioni di una festa, alla presenza di bambini, per rallegrare una giornata buia (vedi oggi, diluvio!) questa torta regala colore, cioccolosità (esiste questa parola?), un tuffo nel mondo dei ricordi quando da bambini le m&m’s erano mitiche, cercavi sempre colori diversi, ne ricevevi una manciata ma volevi tutto il pacchetto.

Lei ha messo anche le smarties io non le ho trovate, una torta ricca molto ricca e tanto tanto buona, se avete dei bambini in giro li conquisterete all’istante, anche se devo dire che anche gli adulti son rimasti piacevolmente colpiti.

Prima di lasciarvi, vi invito se avete voglia ad andare su Ifood cliccando http://www.ifood.it/chef/mario-gagliardi, leggete e ammirate la ricetta del souschef Mario Gagliardi, se vi piace condividetela sulla vostra pagina o profilo facebook, aiutiamo Mario a diventare il migliore souschef di Italia con Inalpi per la sfida Saranno Famosi.

Buona giornata.

Ingredienti:

230 gr di farina 00

70 gr di nocciole spellate

70 gr di zucchero di canna

70 gr di zucchero semolato

120 gr di burro morbido

1 uovo grande

1/2 cucchiaino di lievito

1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio

un pizzico di sale

180 gr di gocce di cioccolato

100 gr di M&M’s

1 Lavorate il burro con gli zuccheri fino a ottenere un composto omogeneo, con un cucchiaio o con le fruste elettriche, aggiungete l’uovo e amalgamate.

2 Unite la farina precedentemente setacciata con il lievito, il bicarbonato e il pizzico di sale, amalgamate.

3 Aggiungete le nocciole tritate grossolanamente e le gocce, mescolate.

4 Unite metà delle M&M’s mescolate, imburrate bene uno stampo a cerniera, versatevi il composto livellando la superficie, unite premendo leggermente le M&M’s rimaste.

5 Cuocete in forno già caldo a 180 gradi per circa 35 minuti, verificate la cottura con uno stuzzicadenti dovrà uscire pulito dalla torta. Sfornate, lasciate intiepidire e aspettate almeno un’ora prima di assaggiare.