Panna cotta al cioccolato bianco a lavanda

Un dolce che si prepara in dieci minuti e solitamente piace sempre, non è il mio genere ma ogni tanto preferisco la praticità, niente lievito, frolla da impastare, creme da girare, ecc…..

Alla lavanda trovo sia ottima, molto profumata, la lavanda si filtra perchè da masticare non è il massimo, anche se qualcuno la lascia, il cioccolato bianco è quel tocco di dolcezza a un dolce già dolce.

Una giornata di splendido sole dopo una settimana di tempo altalenante, sole, nuvolo, pioggia, nebbia, diluvio, aria fredda, giornate organizzate tipo tetris guardando il cielo, due ore qui, due ore in casa, tre di pioggia, una di sole.

Il sole chiama, vi lascio il dolce, buona settimana!

Ingredienti:

per 4 porzioni

500 ml di panna fresca

150 gr di zucchero

3-4 fogli di colla di pesce

100 gr di cioccolato bianco

1 cucchiaino di lavanda

1 Spezzettate grossolanamente il cioccolato bianco.

2 Mettete dell’acqua fredda in una ciotola e ammollate la colla di pesce per una decina di minuti.

3 In un pentolino mettete a scaldare la panna a fuoco medio, unite il cioccolato e lo zucchero, mescolate.

4 Quando sta per bollire, non deve bollire, unite la colla di pesce strizzata, mescolate, si scioglierà subito.

5 Spegnete e mettete la lavanda, lasciatela in infusione per dieci minuti.

6 Filtrate la panna cotta per eliminare la lavanda, mettetela negli stampini da muffin o dove preferite, lasciate intiepidire e poi riponete in frigorifero per almeno un paio d’ore.