Cavatelli con zucchine fiori di zucca e mazzancolle

Stavo effettuando alcuni esperimenti fotografici, non volevo postarlo ma è davvero un buon piatto per cui eccolo qua!

Gli esperimenti fotografici si devono fare con del pane, un muffin, un’insalata, delle polpette, non con un piatto caldo fumante, a ora di pranzo, affamati, la tentazione è scattare veloce, giusto qualche prova e mangiare. Ma che esperimento è se realizzato al volo?

Ero al super quando ho visto un bel cesto colmo di zucchine con il fiore, non ho saputo resistere, non so se son diverse ma le piccole mi piacciono di più, ho un rapporto complesso con le zucchine, fino a qualche anno fa non le guardavo neanche da lontano, ora le mangio ma non sempre son di mio gradimento.

Per esempio lessate trovo siano disgustose, una pappetta molle da malato, in generale le preferisco croccanti, infatti non le ho cotte molto, ognuno si regoli come preferisce, mi piacciono grigliate, ovviamente fritte, nel minestrone ma ripiene mica tanto, una vellutata di zucchine….mmm….credo non faccia per me.

Un piatto che si prepara in un quarto d’ora ed è veramente facile realizzare, adatto anche a chi torna a casa alle 13.00/20.00 e mangerebbe anche le gambe del tavolo dalla fame.

Buon week end!

Ingredienti:

per due persone

200 gr di cavatelli

una decina di zucchine

una decina di fiori

140 gr di mazzancolle pulite

1 bustina di zafferano

sale

2 cucchiai di olio evo

1 Mettete su l’acqua della pasta, pulite e lavate le zucchine, separate il fiore dalla zucchine, tagliate le zucchine a rondelle, cuocete in una padella con due cucchiai di olio.

2 Stemperate lo zafferano in mezzo bicchiere di acqua tiepida, unitelo alle zucchine.

3 Dopo circa dieci minuti, unite i fiori puliti e le mazzancolle, cuocete per circa cinque minuti, regolate di sale.

4 Scolate la pasta e condite amalgamando con cura, servite subito.