Torta al gianduia e noci pecan

Primo post dell’anno non può che essere con il cioccolato e precisamente con il mio preferito, al gianduia!

Felice 2017 a tutti!

Una torta di una semplicità unica, che si prepara in un attimo e potete decidere voi che consistenza darle, io l’ho cotta venti minuti e il risultato è compatta ma appena inserisci il coltello tende a rompersi, se la lasciate meno otterrete l’effetto cremoso, simil mousse.

E’ piuttosto dolciastra, diminuite lo zucchero se non amate i dolci troppo zuccherosi, per me lo è davvero troppo ma sapevo che i destinatari avrebbero amato la dolcezza, oppure optate per il cioccolato fondente.

Per chi è in vacanza, godetevela, per chi lavora forza e coraggio, per tutti iniziate questo anno con il botto, di ottimismo, entusiasmo, progetti e positività ovviamente!

Ingredienti:

250 gr di cioccolato gianduia

160 gr di zucchero

4 uova

160 gr di burro

100 gr di noci pecan

zucchero a velo

1 Sciogliete il cioccolato con il burro a bagnomaria, lasciate intiepidire.

2 Sbattete le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso e chiaro.

3 Unite il cioccolato alle uova, amalgamate, unite trequarti delle noci.

4 Accendete il forno a 180 gradi, mentre si scalda imburrate uno stampo a cerniera o una tortiera qualsiasi, versatevi il composto, cuocete per 20 minuti.

5 Una volta fredda spolverate di zucchero a velo e decorate con le restanti noci.