A Natale è molto più frequenta regalare dolce invece che salato.
Mi riferisco a regali home made, gli altri nulla di più semplice che regalare un salame, del formaggio, un barattolo di verdure sott’olio, un patè ecc….ma home made tolto il pesto o il ragù raramente ho ricevuto qualche prelibatezza e in generale anche quando mi chiedono si punta sempre al dolce.
Ecco allora questo semplicissimo patè di castagne salato perfetto sul pane, grissini, taralli ma anche per condire la pasta, aggiungerne un cucchiaio al risotto o come crema da gustare con delle verdure.
Idea veloce, per regalarlo vi basta un barattolo che potete riciclare lavandolo da qualcosa che avete a casa o comprarlo, ormai in tanti negozi, supermercati compresi, si trovano facilmente barattolini anche molto belli, mettete un nastro, un fiocco o se avete dei copri barattoli in stoffa che avete tenuto da parte mettete quello.
Ed è fatta, originale, diverso dal solito, buono ovviamente e anche economico che non guasta.
Buona giornata!
Ingredienti per circa 4 barattoli da 250 gr circa
350 gr castagne bollite o precotte (le trovate al supermercato)
200 gr caprino
olio evo
sale e pepe
1 Tritate grossolanamente le castagne a mano o con un mixer.
2 Mettete nel mixer tutti gli ingredienti, iniziate a frullare e poco alla volta a filo unite l’olio, frullate fino a ottenere una crema omogenea, senza pezzi di castagne, regolate di sale e pepe, mettete nei barattoli.
No Comments