Caldo caldissimo ma soprattutto un frigorifero da svuotare pre partenza ed ecco questa insalata.
Non è un’improvvisata per finire gli avanzi ma un’idea che si ispira a ricette simili viste qua e là.
La frutta è tutta dolce, dal sapore delicato, la feta regala sapidità e contrasto, la menta freschezza.
Amo queste ricette zero fatica, sane, gustose, fresche, che si preparano in dieci minuti o anche ore prima.
Caldo ma devo dire che al momento non sto soffrendo tanto, vero che non abbiamo ancora toccato picchi estremi, odio questo periodo perchè mi sfianca per cui vivo alla giornata.
Intanto essere in vacanza aiuta, essere lontana dalla città anche.
Spero anche a voi possiate essere a breve in vacanza.
Ingredienti per due persone:
1 cetriolo grande
100 gr di more
3 fette di melone (io verde ma va bene tutto)
1 avocado piccolo
una decina di ciliegie
mezzo panetto di feta
menta
olio evo
sale
Pulite frutta e verdure, togliendo semi e noccioli, riducete tutto a rondelle o pezzetti, idem la feta, condite con olio sale e menta.
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