Passata la sbornia del compleanno del blog (ancora grazie di cuore) torniamo alle ricette da tutti i giorni prima di immergerci fra qualche settimana nella magia del periodo migliore dell’anno.
NATALE!!!
Chi mi conosce sa quanto lo ami in tutto, ne parleremo.
Ricetta di oggi vista simile su una rivista, non ero del tutto convinta per cui ho voluto provarla, direi promossa.
Non da dire le rifarei domani ma sicuramente buone, abbinamento originale e particolare.
Potrebbe essere una buona ricetta per far mangiare il cavolfiore ai bambini, solitamente non amano questo genere di verdura, io per prima non la mangiavo fino a qualche anno fa.
Sono giornate molto molto piena, sono davvero stanca, aspetto Sant’Ambrogio per riposarmi, uno stacco di cinque giorni ora come ora mi pare un sogno.
Buona giornata.
Ingredienti per circa 13-14 polpette:
200 gr cous cous (il mio di Azienda Agricola Dolci Giuseppina)
150 gr cavolfiore lessato
50 gr di pane in cassetta
50 gr di fecola di patate
1 uovo
sale e pepe
olio
1 Preparate il cous cous secondo le istruzioni indicate sulla confezione, fatelo asciugare bene.
2 In una ciotola spappolate bene il cavolfiore, tritate grossolanamente il pane, unitelo.
3 Unite anche il cous cous freddo, l’uovo, la fecola, sale e pepe, amalgamate, provate a formare una polpetta se troppo molle unite altra fecola o pangrattato, poco alla volta.
4 Cuocete o friggendo o in forno per una ventina di minuti a 180 gradi o in friggitrice ad aria 180 gradi, dieci minuti scarsi.
Accompagnatele con maionese o altre salse, la mia di avocado.
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