Prima che venga il grande caldo ecco un dolcetto veloce e buonissimo perfetto da offrire a fine pasto.
Oltre al sapore inutile dire che il profumo della lavanda è il tocco in più.
Amo molto la lavanda e qua trovate altre ricette, nei dolci regala qualcosa in più, devo sperimentare nel salato.
Fare le foto è complicato, ho i ponteggi da entrambi i lati di casa, ergo è buio oltre al rumore infernale, la polvere, il casino ecc…
Devo arrangiarmi come riesco anche in base al clima, spesso vado a fotografare in pianerottolo.
Pochi mesi e forse siamo in fondo al tunnel di questi lavori faticosissimi sotto tutti i punti di vista, l’attesa, le trattative, i si, i no, i forse, gli ok ma con compromessi ecc…
Buon week end.
Ingredienti per 20-25 tartufi
450 gr cioccolato bianco
180 ml panna fresca
20 ml miele
2 cucchiai lavanda
1 Mettete la panna in una casseruola, quando arriva a bollore spegnete e mettete in infusione 15 minuti la lavanda.
2 Nel mentre sciogliete 250 gr di cioccolato a bagnomaria.
3 Unite la panna filtrando la lavanda con un colino al cioccolato, mescolate con una frusta per ottenere una crema liscia e omogenea, mettete in frigorifero 1.30 h.
4 Formate delle palline grandi poco più di un dado.
5 Fondete il restante cioccolato con la panna rimasta mescolando bene.
6 Immergetevi ogni pallina, adagiatele su un piatto coperto di carta forno, rimettete in frigorifero 1 h. Serviteli freddi di frigorifero.
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