Tempo di fichi che onestamente non amo molto.
Sono troppo dolci e i semini a volte mi danno fastidio.
Diciamo che mischiati con altri ingredienti li mangio a certo non sono fra coloro che in campagna di fronte a un albero di fichi vanno in brodo di giuggiole.
Sapete che amo mescolare dolce e salato e la frutta in particolare si sposa alla grande con formaggi, carne ecc…
Torta che si prepara rapidamente, perfetta per gli ultimi pic nic, cene in terrazza ma anche da portarsi al lavoro e volendo anche a scuola.
Questo settembre sta volando, in un battito di ciglia siamo già a metà mese.
Un mese che mi piace molto, i colori che cambiano, la luce intensa ma al contempo più delicata, le foglie che iniziano a cadere.
I primi golfini, l’arrivo della zucca, tornare a bere un te’ caldo, una copertina sul divano.
Potrei proseguire a lungo ma il lavoro chiama.
Buon week end.
Ingredienti:
1 rotolo di pasta brisee
8 fichi medi
250 gr brie
40 gr burro
50 gr zucchero
timo
sale
1 Sciogliete il burro in una padella antiaderente, unite i fichi tagliati a spicchi e lo zucchero, mescolate, lasciate insaporire per circa 10 minuti.
2 Tagliate il brie a fettine.
3 Stendete su una teglia con carta forno la brisee, distribuite il formaggio, spolverate di timo.
4 Unite i fichi, regolate di sale.
5 Infornate per 30 minuti in forno caldo a 180 gradi. Gustate tiepida.
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