Che bello finalmente è arrivato il momento dei piatti caldi, corroboranti, fumanti.
Da sempre amo la pasta al forno, mia mamma l’ha sempre preparata, in tanti modi.
Profuma di casa, di buono, di confortevole.
Con il formaggio fumante, la crosticina del parmigiano dorata. Che goduria!
La zucca verdura autunnale per eccellenza, amo la sua versatilità.
Ottima nel dolce e nel salato. Qui infatti trovate tantissime idee.
Da plumcake a muffin dolci e salati, tortini, torte salate, ravioli, lasagne, polpette, pumpkin cake ecc…
Non vedo l’ora di mettermi a tavola!
Ingredienti per due/tre persone:
180 gr pasta tipo maccheroni, penne, conchiglie ecc..
250 gr zucca lessata
30 gr fontina
30 gr emmenthal
30 gr Asiago
30 gr taleggio
150 ml besciamella ricetta qui
100 gr parmigiano
sale
1 Tagliate i formaggi a pezzetti simil quadratini.
2 Mettete a bollire l’acqua, nel mentre preparate la besciamella, volendo anche i giorni prima.
3 In una pirofila da forno mettete la zucca lessate, i formaggi e metà besciamella.
4 Una volta pronta scolate la pasta e conditela mescolando gli ingredienti nella pirofilo e aggiungendo la restante besciamella e il parmigiano.
5 Cuocete in forno caldo a 200 gradi per 25 minuti, dovrà risultare ben dorata.
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