Burger di zucca

Elogio della zucca!

Sempre buona, in versione dolce e salata.

Qua trovate plumcake con cannella e cioccolato, pancake, ciambelle glassate, torte con un chilo di zucca.

Ma anche torte salate, paste al forno, lasagne, focacce, vellutate e tanto altro.

Amo questi ingredienti così versatili e semplici da abbinare, condire, utilizzare.

Questi mini burger con le patate sono ottimi da soli con verdure o nel classico panino.

Buon inizio novembre, manca poco a Natale. Chi mi conosce sa quanto lo ami.

Ancora qualche settimana e cominciamo con nastri, lucine, cannella, biscotti, oro, rosso, ecc…

Buona giornata.

 

Ingredienti per circa 9 burger:

2 patate medie

200 gr zucca

4 cucchiai di fecola di patate

timo

sale 

olio per friggere

1 Lessate le patate, togliete la buccia, schiacciatele bene quando sono tiepide.

2 Grattugiate la zucca.

3 Unite zucca e patate, unite sale, timo, fecola, amalgamate.

4 Mettete a scaldare una padella antiaderente con l’olio, non troppo, non devono friggere.

5 Formate delle palline poco più grandi di una noce, schiacciatele leggermente dandogli la forma del burger.

6 Cuocete circa cinque minuti per lato, dovranno essere dorate, scolate su un foglio assorbente.