Farinata patate e cavoli

Dovevo finire sia i cavoli che una patate lessa ed ecco l’idea sfiziosa.

Se mi seguite sapete che preparo la farinata con diverse verdure da sempre.

Buona e perfetta per cambiare un po’ e terminare gli avanzi.

In questo caso sono in partenza per un viaggio e devo lasciare vuoto (o quasi) il frigorifero.

Amo queste genere di ricette perchè oltre ad essere veloci sono versatili.

La farinata infatti potete mangiarla come contorno con verdure, portarla al lavoro (io spesso).

Servirla a quadrotti come aperitivo o usarla come pane, inoltre si scongela rapidamente.

Infine nota personale mi ricorda sempre i miei nonni, una vacanza di molti anni fa al mare a Monterosso.

Io e i miei fratelli con i miei nonni seduti su una panchina in riva al mare a mangiare farinata.

Buon week end.

Ingredienti:

per la farinata clicca qui

1 patata lessa

4 cucchiai circa di cavoli misti

olio evo

sale

1 Ungete bene una teglia da forno, distribuite la patate a pezzetti un po’ schiacciati e i cavoli.

2 Unite la farinata e cuocete coma da istruzioni in forno ben caldo. 

Servite subito o tiepida.