Non sono una grande amante di amari e liquori, me ne piacciono pochi.
Quando ho visto questo su una rivista mi ha ispirata.
L’ho replicato non proprio uguale ma sicuramente profumato e speziato.
A conquistarmi la presenza della zucca e naturalmente della cannella e dello zenzero.
L’ho assaggiato anche se deve riposare alcuni giorni in frigorifero, buono e anche decisamente forte.
Direi perfetto da regalare, sicuramente un pensiero originale che si prepara facilmente.
Procuratevi delle bottigliette, qualche nastro e il gioco è fatto.
Ingredienti per 4 bottigliette da circa 33 cl:
350 gr zucca delica lessata
350 ml panna fresca
100 gr zucchero a velo, se volete anche leggermente di più
250 ml alcol puro per uso alimentare
1 cucchiaino di cannella
1 cucchiaino di zenzero secco
mezzo cucchiaino di estratto di vaniglia
1 Dopo aver lessato la zucca con una forchetta o con il minipimer riducetela a pureà.
2 Trasferite in una casseruola a sponde alte, aggiungete la panna, lo zucchero e le spezie.
3 Fiamma bassa, mescolate fino a ottenere una crema compatta, deve scaldarsi non bollire.
4 Fate raffreddare del tutto poi unite l’alcol, amalgamate bene.
5 Trasferite nelle bottigliette e riponete in frigorifero per 4-5 giorni prima di gustarlo.
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