Ebbene si ultimo giorno dell’anno, in un attimo ci siamo arrivati.
Io sono malata per cui sarò di poche parole, stare davanti al pc non aiuta i miei occhi.
Ricetta semplice e diversa dal solito per chi vuole mangiare le lenticchie ma il cotechino anche no.
Qua il cotechino non piace a nessuno così da anni lo evitiamo del tutto.
Un contorno o un antipasto con fonduta o senza che potete preparare anche subito o prima per domani.
Vi auguro di trascorrere una serena giornata e iniziare al meglio il 2025.
Ingredienti per 5-6 stampini (dipende dalla grandezza)
3 patate medio grandi
ragù di lenticchie ricetta qui
parmigiano quantità a piacere
sale
se occorre burro per lo stampo, no se usate stampi di silicone come me
1 Lessate le patate, sbucciatele e schiacciatele, non devono esserci grumi, fate raffreddare del tutto.
2 Ricoprite lo stampino con uno strato di un cm circa di patate, mettete un cucchiaino non enorme di ragù.
3 Spolverate di sale e parmigiano, se volete pepe, ricoprite con altre patate sigillando bene.
4 Cuocete per circa mezzora in forno caldo a 180/200 grado, prima di sfornare lasciate intiepidire/raffreddare.
Io ho aggiunto del formaggio fuso ma potete non mettere nulla o accompagnare con delle verdure.
2 Comments
LaRicciaInCucina
8 Gennaio 2025 at 10:54Spero che tu ti sia ripresa dal malanno di fine 2024. Io mi porto appresso un problema ai denti… che potrebbe essere di lunga e difficile soluzione (tanti auguri di buon anno a me! -.-)
Questo antipasto è davvero originale… mi ingolosisce e non poco. Lo proverò di sicuro alla prima occasione (anche non di festa).
Ti abbraccio
Elisabetta Lecchini
10 Gennaio 2025 at 10:22ciao cara, comincio a stare meglio ora dopo dieci giorni pesanti, con una tosse che mi ha veramente messa alla prova. Spero tu risolva nel modo più indolore possibile con i denti perchè so che sono un problema non da poco.
Buon fine settimana, un abbraccio grande!