Amo il pandoro sono da sempre team pandoro ma questo era mediocre, probabilmente vecchio.
Credo non mi sia mai successo di assaggiare un pandoro che valeva veramente poco.
Unica soluzione mischiarlo con altro.
Con amarena, cioccolato e mandorle direi gran recupero.
Veramente un dolcetto squisito da gustare come dessert o dopo pranzo.
In questi giorni fa veramente freddo, servono assolutamente dolcetti…come se non ne avessimo mangiati abbastanza a Natale…ah ah ah.
Buona giornata!
Ingredienti per 7 sformatini:
450 pandoro
200 gr ricotta
100 gr cioccolato fondente
50 gr scaglie mandorle
amarene 3-4 cucchiai
1 In un frullatore spezzettate grossolanamente il pandoro.
2 Unite la ricotta e frullate, se necessario aggiungete un filo di latte. Dovrete ottenere un composto omogeneo.
3 Tagliate grossolanamente il cioccolato a pezzetti.
4 Unite al composto le mandorle e il cioccolato, mescolate.
5 Accendete il forno a 190 gradi mentre si scalda versate un cucchiaio di composto nel pirottino.
6 Unite mezzo cucchiaio di amarene fate colare il succo nel barattolo, coprite con altro composto fino a coprire lo stampo.
7 Infornate per 25 minuti, sfornate e fate raffreddare.
NOTE servite con cioccolato fuso o panna montata o frutta fresca o panna liquida o uno sciroppo di frutta.
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