Non è bello ciò che è bello ma è bello ciò che piace.
Credo che la pasta phillo non fosse freschissima.
L’ho comprata il giorno prima ma se si è rotta facilmente vuol dire che non era appena fatta.
Amen, anche le foto non rendono giustizia a questa ricetta.
Abbiate pietà di me che da oltre ho un anno ho i ponteggi e vivo al buio.
Ricetta molto versatile potete infatti utilizzare la verdura che preferite così come altri formaggi.
Inoltre si cuoce rapidamente altro pregio di questa girella.
L’ho detto tantissime volte della pasta sfoglia, lo dico anche della pasta phillo, tenetene sempre un rotolo in frigorifero.
Ingredienti.
1 rotolo di pasta phillo
450 di bietole o spinaci o erbette
200 gr di feta
80 gr parmigiano grattugiato
sale
olio evo
1 Lessate le bietole per una decina di minuti, strizzatele bene e fate raffreddare.
2 Radunate in una ciotola le bietola, i formaggi – la feta spezzettata – e il sale.
3 Frullate con il mini pimer fino a ottenere una crema omogenea.
4 Accendete il forno a 190 gradi, ungete una teglia rotonda, la dimensione sceglietela a piacere.
5 Prendete due fogli di pasta phillo, sovrapponeteli e sul lato orizzontale aiutandovi con un cucchiaino stendete una striscia di ripieno, non troppa.
6 Arrotolate la pasta su stessa formando un cilindro-
7 Adagiate sulla teglia dandogli la forma della chioccolate, unite man mano gli altri cilindri fino a terminare lo spazio.
8 Spennellate la superficie con l’olio, cuocete per circa 15-20 minuti.
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