Onestamente mi chiedo come ho fatto? Non dico mi sembra ieri che ho iniziato ma il tempo è volato.
1200 sono veramente tantissime, so di averlo fatto ma penso anche: ma dove ho preso ispirazione? Dove ho trovato il tempo?
Quanti set ho creato? quante ricette ho assaggiato? come ho fatto ad annoiarmi mai? ecc…
Non ho una risposta ma siamo qua a festeggiare questo piccolo grande traguardo grazie anche a voi!
Inutile dire che a ogni festa che si rispetti qua non manca mai il cioccolato.
Inizialmente pensavo a una torta sontuosa, elegante, esteticamente bella da vedere.
Poi ho optato per una ricetta molto più affine a me, che non solo amo i cookies tantissimo ma sono più per le cose imprecise, semplici, veloci.
Peraltro questi cookies sono pazzeschi, forse i migliori mai fatti, ricetta non mia ma di un’altra blogger Valentina del blog La cucina che vale
Ingredienti:
200 gr burro
200 gr zucchero di canna
250 gr farina
2 uova
25 gr amido di mais
5 gr bicarbonato di sodio
5 gr lievito per dolci
250 gr gocce di cioccolato
1 stecca cioccolato fondente o al latte
1 Fondete il burro facendolo diventare marroncino, si dice nocciola.
2 Unite lo zucchero e iniziate a mescolare lentamente, lasciate intiepidire.
3 Montate per cinque minuto burro e zucchero fino a vedere il composto schiarirsi.
4 Unite le uova e amalgamate con le fruste elettriche.
5 In una ciotola setacciate la farina, l’amido, il lievito e il bicarbonato.
6 Unite in tre volte al composto di uova e burro.
7 Una volta ben amalgamato, unite le gocce e mescolate.
8 Riponete in frigorifero mezzora, almeno.
9 Scaldate il forno a 180 gradi, coprite una teglia con carta forno, formate palline da 65 gr, devono essere ben distanziate.
10 Tritate grossolanamente la stecca di cioccolato e cospargete la superficie delle palline con dei pezzetti.
11 Infornate per 14 minuti esatti, sfornate e lasciate raffreddare totalmente, dovrete usare due teglie diverse.
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