Un dolce di una semplicità unica, buonissimo.
Ovviamente è possibile apportare infinite varianti.
Utilizzare la crema pasticcera, altra frutta, frutta secca, solo cioccolato o altre creme ecc…
Dolce per questa piovosa e grigia domenica milanese in cui è necessario portare un po’ di colore.
Io sto per andare in un agriturismo nell’oltrepo pavese, peccato perchè con il sole sarebbe stata un altra cosa.
Per ora ringraziamo che non stia ancora piovendo e a questo punto più della campagna ci godremo le gioie della tavola in famiglia.
Buona domenica.
Ingredienti:
due rotolo di pasta sfoglia rettangolare
300 ml panna fresca
3 cucchiai di zucchero + zucchero a velo
fragole
latte per spennellare
1 Stendete il primo rotolo su una teglia da forno grande con sotto carta forno.
2 Prendete le misure per dividere la pasta in sei quadrati uguali e createli.
3 Prendete il secondo rotolo fate la stessa cosa ma in ogni singolo quadrato dovete ricavarne all’interno un altro più piccolo, lasciate 1 cm e mezzo di bordo, eliminate la pasta in avanzo.
4 Sovrapponete il rettangolo ritagliato su un quadrato interno e fate aderire, fate lo stesso per tutti e sei i quasrati.
5 Spennellate i bordi di latte e zucchero a velo.
6 Scaldate il forno a 200 gradi, passate i rebbi della forchetta sulla superficie dei cestini (non sui bordi), cuocete circa 15 minuti, dovranno essere dorati, sfornate.
7 In una ciotola ben fredda montate la panna con i cucchiai di zucchero.
8 Lavate le fragole, asciugatele, tagliate a spicchi o fettine.
9 Assemblate il dolce utilizzando per la panna una sach a poche con beccuccio a stella, alternate panna e fragole.
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