Oggi sono molto molto di fretta non ho tempo per scrivere nulla, vi lascio subito la ricetta.
Per me divina ma sapete che io amo la cucina orientale.
Buon week end.
Ingredienti:
8 fogli di carta di riso
50 gr carote julienne
1 porro piccolo
50 gr verza tagliata julienne
80 gr tofu
olio di sesamo
salsa teriyaki
salsa di arachidi:
130 gr burro di arachidi
1 spicchio di aglio
1 pezzetto di zenzero fresco
2 cucchiai di salsa di soia
1 cucchiaio di sciroppo d’acero
100 ml acqua calda
1 Tagliate il tofu sbriciolandolo.
2 In una padella capiente e antiaderente versate due tre cucchiai di olio di sesamo, fate scaldare due minuti.
3 Unite il porro tagliato fine, le carote, la verza e il tofu, fate cuocere cinque minuti poi unite la salsa teriyaki.
4 Coprite e fate cuocere una decina di minuti poi a fiamma viva fate evaporare tutta l’acqua.
5 Come da istruzioni mettete in ammollo i fogli di carta di riso per un minuto, deve ammorbidirsi.
6 Disponete su un tagliare, farcite con un cucchiaio di verdure, disponete in verticale, chiudete prima i lati poi le basi (lato corto).
7 Spennellateli con olio di sesamo poi cuocete in una padella molto calda distanziandoli.
8 Una volta formate la crosta girateli, serviteli subito con la salsa che otterrete frullando insieme tutti gli ingredienti.
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