Idea molto semplice e decisamente poco originale per Capodanno o questi giorni di festa.
Come dico spesso la pasta sfoglia spesso salva la vita per la sua versatilità, bontà, costo e velocità di cottura, oltre a essere ottima con tutto.
In questo periodo ne sto usando a gogo per girelle, sfogliatine, alberelli mini ecc….altra idea carina le mini brioche dolci o salate.
Spero stiate passando delle giornate serene facendo quello che vi piace senza obblighi, costrizioni ecc…
Io sono davvero stanca, lavorerò qualche giorno ma conto di godermi questo periodo per ripartire a gennaio bella carica, spero…
Penso di farcela per un’altra ricetta pre Capodanno, incrociamo le dita.
Ingredienti:
2 rotoli di pasta sfoglia rettangolare
150 gr salmone affumicato
2-3 cucchiai di formaggio spalmabile
sale e pepe
1 Srotolate il primo rotolo di sfoglia con un righello o altro formaggio un triangolo sul lato lungo della pasta.
2 Spalmate il formaggio, distribuite il salmone, regolate di sale e pepe.
3 Adagiate il secondo rotolo di pasta sul triangoli, con un coltello ben affilato ritagliate il secondo triangolo, seguite quello sotto.
4 Con un coltello tagliate delle strisce di un cm di spessore lasciando due cm al centro interi.
5 Arrotolate le strisce su stesse, con la pasta avanzate formate delle stelline, ne avanzerà ancora tenetela per altro.
6 Infornate a 200 gradi per circa 25-30 minuti. servite tiepido.
Decorate, se volete, con olive, pepe rosa o rosmarino a ciuffi o altro che preferite.
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