French toast di pandoro

Ho ancora qualche pandoro che a me piace sempre e quindi non è un avanzo.

Ho assaggiato quello al cacao e per me è no, amaro e anonimo.

Il bello del pandoro è lo zucchero a velo che si amalgama alla pasta regalando quel sapore unico.

Questi french toast a forma di cuore anche se non si vede benissimo, li ho pensati per San Valentino.

Non sono una fan delle ricette a tema a seconda della festa, del periodo ma avendo gli stampini, i piatti ecc…a volte cucino ricette ad hoc.

In questo caso va detto che in cottura la forma a cuore non rimane bene, magari con uno stampino più grande si ma io avevo solo quello medio piccolo a cuore.

Comunque bando alla forma e alla ricorrenza sono buonissimi!

Farciteli come volete con frutta, creme al cioccolato, alla frutta secca, io anche lemon curd, con yogurt, miele ecc…

Anche da soli sono davvero buonissimi se non volete eccedere.

Buon week end.

 

Ingredienti:

pandoro, almeno la metà di uno intero

farina q.b.

zucchero a velo q.b.

cannella

latte q.b.

burro due tre noci grosse

1 Prendete il pandoro e tagliatelo nel senso orizzontale a fette di almeno 1cm e mezzo, anche 2.

2 Prendete lo stampino e dategli la forma, cercate quando possibile di ricavare dalla stessa fetta più cuori.

3 Ottenuti i french toast che possono variare da 8 a 10 o più a seconda dello stampino, prendete due piatti fondi.

4 In uno versate un bicchiere circa di latte, nell’altro due cucchiai di farina, cannella e zucchero a velo.

5 Prendete una padella antiaderente, fatela scaldare con il burro, fiamma media.

6 Mentre si scalda passate i cuori nella farina da entrambe le parti e sui bordi poi dieci secondi nel latte.

7 Immergete nel burro e fate cuocere almeno 3-4 minuti per lato, per vedere se c’è la crosticina aiutatevi con una spatola.

8 Procedete nello stesso modo fino a terminare i cuori, adagiateli su carta assorbente o subito sui piatti.

9 Aggiungete gli ingredienti che preferite frutta, cioccolato ecc…e servite subito.

NOTE: potete anche usare le uova e il latte se preferite, invece che solo latte.

Cannella e zucchero a velo sono facoltativi, sulle dosi regolatevi secondo i vostri gusti, così come potrebbe essere che vi avanzi della farina ma anche che dobbiate aggiungerne, idem per il latte.