Idea vista su una rivista leggermente rivisitata con ciò che avevo e ideale per il mio gusto.
Cosa dire? Se amate il burro di arachidi sono spaziali.
Belle caloriche ma durano giorni conservate bene in frigorifero, potete quindi tagliarle al bisogno a pezzetti.
Sicuramente una bella merenda o sfizio da portarsi a scuola, al lavoro, se state fuori tutto il giorno.
Sono tornata nella fase voglio provare mille ricette, nel week end qualcosa ho sperimentato, vediamo se poi riuscirò a concretizzare con costanza.
Sono di fretta per cui vi auguro una buona giornata.
Ingredienti per 8 barrette:
strato chiaro:
200 gr biscotti secchi (digestive, oro saiwa ecc…)
70 gr burro fuso (io vegetale)
120 gr burro di arachidi
60 gr nocciole
Strato scuro:
200 gr cioccolato fondente
60 gr burro di arachidi
100 gr frutta secca (io solo nocciole ma vanno bene anche noci, mandorle, pistacchi).
1 Fate fondere il burro nel microonde o a bagnomaria.
2 Nel mentre tritate finemente i biscotti e le nocciole.
3 Unite agli ingredienti secchi il burro fuso e il burro di arachidi, amalgamate.
4 Rivestita una teglia quadrata 20 x20 (va bene anche rettangolare o più grande) con carta forno.
5 Distribuite in modo uniforme lo strato chiaro, livellato bene appiattendolo con un cucchiaio.
6 Fondete il cioccolato a bagnomaria con il burro di arachidi.
7 Intanto tritate grossolanamente la frutta secca.
8 Una volta ottenuta un impasto omogeneo, unite la frutta secca, mescolate.
9 Infine versate sullo strato chiaro, livellate, riponete in frigorifero almeno un’ora o di più.
10 Tagliate con un coltello a lama liscia a rettangoli, conservate in frigorifero due settimane circa.
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