I veri cruffin sono fatti diversamente, con un impasto differente.
Un mix fra un muffin e un croissant, questa una versione alla portata di tutti rapida e semplice da preparare.
Come dico sempre la pasta sfoglia salva la vita ed eccone per l’ennesima volta la riprova.
Divini appena fatti sono comunque ottimi anche il giorno dopo, lo dico qualora voleste prepararli per una merenda a scuola.
Ripieno ovviamente personalizzabile: marmellata, miele, creme di frutta secca, gocce di cioccolato, frutta secca a pezzetti ecc..
Unica accortezza non riempitelo troppo e non usate uno stampo da muffin troppo piccolo.
Per me i migliori sono quelli di alluminio che si trovano al super, ne ho usati un’altra volta di carta un po’ più piccoli e strabordano.
Vado a lavorare, buon week end.
Ingredienti per 8 cruffin:
2 rotoli di pasta sfoglia rettangolare
crema spalmabile al cioccolato
cannella
gocce di cioccolato 2-3 cucchiai
zucchero a velo
1 Accendete il forno a 200 gradi, mentre si scalda coprite due teglie con la carta forno.
2 Srotolate i rotoli di pasta sfoglia e farcite con la crema, non troppa e meno sui bordi.
3 Spolverate di cannella e di gocce, quantità a piacere, consiglio non troppe.
4 Arrotolate su stesso a cilindro il rotolo, con un coltello ben affilato tagliatelo a metà lato lunghezza.
5 Tagliate a metà le due parti ottenute ricavandone quattro, sempre lato lungo.
6 Arrotolate su stesse le strisce ottenute e adagiatele in uno stampo da muffin.
7 Una volta ottenuti gli otto cruffin infornate per circa 25 minuti, fate intiepidire e spolverate di zucchero a velo.
NOTA è normale che vengano tutti diversi, più piccoli, più gonfi ecc….
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