Idea semplicissima carina se volete presentare la pasta in un modo originale, diverso dal solito.
Diciamo che fa la sua scena pur essendo in circolazione da secoli, la monoporzione piace sempre.
Volendo potreste preparare una cremina al formaggio o un fondo di besciamella per guarnire il piatto.
Agretti verdura di stagione presente per purtroppo troppo poco tempi sui banchi del mercato/supermercato.
Di per se’non sanno di molto ma abbinati bene sono ottimi, soprattutto con le uova.
Qua trovate diverse ricette: crostini con uova, farinata di agretti, crostatine, lasagne, quiche, strudel e altro.
Buona giornata.
Ingredienti per 9 stampini:
250 gr spaghetti
150 gr piselli
un mazzo piccolo agretti
4-5 cucchiaiate di besciamella
100 gr pecorino
parmigiano grattugiato per spolverare
sale e pepe
1 Lessate gli agretti, scolateli bene e fate intiepidire.
2 Mettete a bollire l’acqua con i piselli (io li avevo surgelati).
3 Una volta pronta la pasta condite insieme tutti gli ingredienti, mescolate bene, regolate i sale e pepe.
4 Scaldate il forno a 200 gradi, nel mentre riempite gli stampini non stracolmi.
5 Spolverate di parmigiano e cuocete per circa 25 minuti, devono risultare dorati.
6 Fate riposare 10-15 minuti poi delicatamente sfornateli rompendo l’alluminio.
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