In un batter d’occhio siamo quasi a fine luglio, l’aria ha rinfrescato, siamo a venerdì, diciamo tutto bene! Anche se io lavoro il sabato.
Dolce semplice pensato per finire una grande quantità di frolla al cioccolato.
L’altro giorno era il mio compleanno e ho preparato la frolla per una torta, avrei dovuto utilizzarla tutta per le strisce ma ho optato per altro così me ne è avanzata quasi metà.
Ed ecco un dolce semplice, con tantissima frutta e poco altro, sano, buono, rapido da preparare.
Mi raccomando albicocche buone e mature.
Potete preparare le galette in mille modi sia per quanto riguarda la pasta che il ripieno.
Diciamo che sono anche torte svuota frigo/dispensa, aggiungete avanzi di frutta secca, miele, spezie, mix di frutta ecc…
Vi auguro buon week end!
Ingredienti:
per la frolla cliccate qui, potete farne metà porzione
800 gr albicocche circa
1 stecca cioccolato fondente
cannella
2 cucchiai di farina
3 cucchiai di zucchero
1 Preparate la frolla, fatela riposare in frigorifero dandola la forma di un panetto rettangolare.
2 Lavate e private del nocciolo le albicocche, tagliatele a pezzetti e mettetele in una ciotola.
3 Unite cannella, zucchero, farina e cioccolato a pezzetti, mescolate bene.
4 Fra due fogli di carta forno stendete la pasta dandole la forma a cerchio.
5 Prendete uno stampo a cerniera o pirofila adagiate con la carta forno sotto lo strato di frolla.
6 Farcite con la frutta lasciando spazio sui bordi.
7 Chiudete i bordi su stessi, va bene se sono irregolari, pressate leggermente perchè contengano bene la frutta.
8 Cuocete in forno caldo a 190 gradi per 30 minuti, lasciate raffreddare del tutto.
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