Buon venerdì, specifico subito che l’idea non è mia ma di Tirmagno che trovate su Instagram con questo nome.
Cercavo una ricetta di insalata fresca che non fosse la solita con pomodori, insalata, tonno, olive, mozzarella ecc..
Questa ha anche un tocco orientale come piace a me per cui l’ho subito amata.
La stra consiglio, fresca, veloce, economica, sana, saporita, originale!
Soprattutto ora che la morsa del caldo si fa sentire.
Vi auguro buon week end.
Ingredienti per 4 persone:
3 cetrioli grandi
2 avocado maturi
3-4 cipollotti anche parte verde
arachidi quantità a piacere
salsa di soia
olio di sesamo
menta
prezzemolo
sale
1 Preparate il condimento mescolando insieme due tre cucchiai di salsa di soia (ma anche meno va a gusto), uno due cucchiai di olio di sesamo, sale e le erbe tritate finemente.
2 Lavate bene i cetrioli e tagliateli a fette sottili. Metteteli in una ciotola.
3 Sbucciate l’avocado e tagliatelo a pezzetti, aggiungete ai cetrioli.
4 Sbucciate i cipollotti e tagliateli finemente, uniteli al resto.
5 Regolate di sale e condita con la salsa, se il condimento vi pare poco aggiunte salsa di soia e olio di sesamo.
6 Infine aggiungete le arachidi.
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