Buon lunedì e buona settimana.
Oggi ancora caldo, confido che con il passare dei giorni lo sarà sempre meno.
Intanto dopo mesi ho preparato un bel lievitato.
Devo dire che questa focaccia mi è venuta benone, soffice al centro, unta e alta al punto giusto, croccante sui bordi.
Chi si loda si imbroda ma ammetto di essere parecchio soddisfatta.
La ricetta è quella del mio solito impasto per pizza e focaccia che trovate qui
Per il resto prendete un formaggio di capra, fichi e noci e farcite a piacere.
Non servono dosi precise.
L’impasto che di solito divido in due parti l’ho usato tutto con una teglia grande.
Unica accortezza, ungete bene il fondo della teglia e distribuite bene l’olio anche sopra, deve diventare bella dorata.
Buona giornata.
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