ABC DEL CIOCCOLATO di Julie Andrieu
CAKES DOLCI E SALATI di Ilona Chovancova
Questo libro per me è una specie di Bibbia, una pietra miliare, tanto che un paio di anni fa me lo avevan rubato, non ho potuto non ricomprarlo, dolci o salati che siano, amo moltissimo i cakes, ne preparerei uno al giorno! La formula è semplice e tendenzialmente sempre la stessa, esiste una ricetta base a cui si aggiungono gli ingredienti a seconda del cake che si vuol preparare, gli abbinamenti sono infiniti, spesso originali e insoliti, soprattutto rispetto ai cakes salati; una parte è dedicato ai cakes da utilizzare come pane e infine cakes dolci, con consigli interessanti per decorare un dolce, per esempio con uno sciroppo, o glasse alla frutta, pasta di mandorle fatta in casa, insomma, una meraviglia!
Un libro molto carino e scorrevole in cui l’autrice propone un ricettario utile per sopravvivere in modo dignitoso in tempi di magra, parliamo degli anni quaranta quando veniva razionato il gas, non esistevano i frigoriferi, alcuni prodotti era molto raro e difficile procurarseli o andavano centellinati per farli durare il più a lungo possibile. Parecchie ricette con ingredienti ormai fuori moda ma altre ancora attuali e appetitose, è presente anche qualche consiglio di economia domestica non inerente la cucina.
CUCINARE CON LA BIRRA 160 ricette
Un libro ricco di idee, spunti, ricette di carne, pesce, dolci, per preparare ottime e originali pastelle, impasti per il pane, non mancano le ricette etniche, quelle della tradizioni, c’è anche una sezione dedicata alla preparazione di cocktail e bevande alcoliche da fare con la birra.
Tutte le immagini presenti in questo blog sono protette da copyright © Elisabetta lecchini. Tutti i
diritti sono riservati. Le immagini non devono essere utilizzate in
nessun caso senza liberatoria scritta dell’autore.
2 Comments
Luca
9 Dicembre 2016 at 17:19Grazie dei consigli, sembra una bella raccolta.
Elisabetta Lecchini
12 Dicembre 2016 at 14:11grazie luca, mi hai ricordato che devo aggiornare questa sezione con altri titoli molto belli!! buona giornata