Sabato, in attesa del pranzo, un aperitivo ci sta proprio bene, il guanciale della Grigna e il Formaggio provengono dalla Valcamonica, un dono molto gradito, vi avevo già parlato del mio fine settimana un mese fa trascorso a conoscere le eccellenze della valle insieme ad altre food blogger, un bellissimo evento!
Insieme a salumi e formaggi, la polenta, altro regalo di quel fine settimana, realizzata con farina macinata a pietra dal Molino Tognali a Esine, se vi capita di andare da quelle parti non esitate a fermarvi al mercato dei sapori, si trova proprio lungo la strada principale a Esine, troverete prodotti locali di qualità eccellente a prezzi equi.
Si sa che la polenta è un prodotto versatile, i più la mangiano con il classico spezzatino, selvaggina ecc…ma molteplici sono le ricette, dai crostoni agli stick, come pane da sola ma anche simil bruschetta, fritta o passata nel forno gustata con una fetta di lardo, con un buon sugo di pomodori, fegatini, pate’, affettata sottilmente e usata come millefoglie farcita, ecc..
Insomma, della polenta non si butta via nulla ed ecco l’idea degli stick, io fritti perchè conosco i miei polli ma anche al forno per chi vuole evitare di friggere, una proposta che mette allegria, appetito, semplice, che tendenzialmente piace a tutti.
Vi auguro un felice week end di sole come a Milano!
Ingredienti:
avanzo di polenta Molino Tognali
farina di mais
olio di semi
sale
1 Tagliate la polenta formando dei piccoli rettangoli, non troppo lunghi, passateli nella farina di mai facendo cadere la farina in eccesso.
2 Scaldate l’olio di semi in un ampia padella, quando l’olio sfrigola (se volete essere sicuri che abbia raggiunto la giusta temperatura inserite uno stick), mettete gli stick, pochi alla volta e ben distanziati fra loro; fate friggere per 5 minuti, non di più, a metà cottura girateli delicatamente aiutandovi con due forchette. Scolate su un piatto con carta assorbente, salate, servite caldi.
37 Comments
SABRINA RABBIA
1 Novembre 2014 at 14:06che piatto prelibato, mi fai venire l'acquolina in bocca!!!!!baci Sabry
lillinelpaesedellestoviglie
2 Novembre 2014 at 18:11grazie mille,baci!
Erica Di Paolo
1 Novembre 2014 at 14:15Ti giuro che avanzerei la polenta apposta per farne queste delizie ^_^ Che meraviglia. Guai a buttare qualcosa e tu hai messo insieme grandi ingredienti. Brava!!
Buon weekend tesoro.
lillinelpaesedellestoviglie
2 Novembre 2014 at 18:17infatti ero felice che ne fosse avanzata…grazie mille, un bacione!
La Greg
1 Novembre 2014 at 14:47non ho mai fritto la polenta! voglio assolutamente provarla appena il papino macina il suo mais ed arriva un po' di freddo
buon weekend
lillinelpaesedellestoviglie
2 Novembre 2014 at 18:17con il mais del papino sarà ancora meglio!!!!
giochidizucchero
1 Novembre 2014 at 15:20Ma che idea alternativa per l'aperitivo lilli!! Devo ricordarmelo per la prossima volta… non si sa mai cosa preparare e questa tia idea mi sembra perfetta! Bacioni cara!
lillinelpaesedellestoviglie
2 Novembre 2014 at 18:16in inverno la faccio spesso, rapida, economica, riciclo della polenta, e fa la sua scena, felice di averti dato uno spunto! baci
Michela Sassi
1 Novembre 2014 at 15:56Spettacolare…. una bellissima idea… bacioni!
lillinelpaesedellestoviglie
2 Novembre 2014 at 18:15ma grazie, buona serata, baci
Tante Mali
1 Novembre 2014 at 16:19Hmmm, looks soooo good!
Wonderful!
Happy happy days
Elisabeth
lillinelpaesedellestoviglie
2 Novembre 2014 at 18:15thanks!!!! you are very kind!
Claudia
1 Novembre 2014 at 17:00Li hoprovati così!!!!! troppo buoni.. e sfiziosi! smack e buona domenica 🙂
lillinelpaesedellestoviglie
2 Novembre 2014 at 18:14sono una droga, uno tira l'altro! grazie cara!
consuelo tognetti
1 Novembre 2014 at 17:06Ma che bell'idea 😀 Golosa, semplice ed economica ^_^
Buon we cara <3
lillinelpaesedellestoviglie
2 Novembre 2014 at 18:13l'aspetto che prediligo è che sia economica e un riciclo, ovvio anche la bontà! grazie
Sara e Laura-PancettaBistrot
1 Novembre 2014 at 17:54Potremmo impazzire per un tagliere del genere!!! Che ottima idea aperitivo, da riproporre prestissimo 🙂
Bravissima Lilli, un grosso bacio e buona serata!
lillinelpaesedellestoviglie
2 Novembre 2014 at 18:13grazie ragazze, mi fa piacere che vi piaccia, un grosso bacio anche a voi!
Lilli
2 Novembre 2014 at 10:59SCHE BONTA' INFINITA QUEL TAGLIERE!!! che voglia pazzesca di montagna che mi fai venire! .. a proposito di ricette ben riuscite, ieri ho fatto la tua Torta cioccolato, amaretti e zucca ed è venuta buonissima! Lo testimonio pubblicamente: ragazzi fatela, è un successo!
lillinelpaesedellestoviglie
2 Novembre 2014 at 18:12dobbiamo tornare in montagna! un pomeriggio intenso ma ne è valsa la pena, bravissima, grazie!
Silvia Brisigotti
2 Novembre 2014 at 19:02Sono deliziosi!! Stasera la voglia di cucinare manca, ci vorrebbero proprio!! La polenta è troppo versatile!!
Un bacioneeee!!
lillinelpaesedellestoviglie
3 Novembre 2014 at 20:01pure io, ho mangiato quello che ho trovato presa da altro, grande la polenta! diluvia, ti sto pensando sperando che a genova non stia piovendo, un bacio grande
Virginia S. Il GattoPasticcione
2 Novembre 2014 at 20:45Hai avuto un'idea ottima nel fare questo aperitivo, veloce ed utile per smaltire della polenta avanzata, bravissima! Devo provare a farli anch'io questi stick ;-)! Bacioni e buona serata!
lillinelpaesedellestoviglie
3 Novembre 2014 at 20:00prova virginia sono davvero semplice e la bontà è garantita, un bacione e grazie
Clara pasticcia
3 Novembre 2014 at 9:57ehhh … mi fai andare con la mente a quando ero bimba e la mia nonna lombarda lombarda che di più non si poteva mi proponeva la polenta in ogni modo. Anche così e io mi commuovevo per la bontà!
Brava, bellissima proposta!
lillinelpaesedellestoviglie
3 Novembre 2014 at 19:59grazie clara, immagino la nonna lombarda quanta polenta ti ha fatto mangiare!!!
elenuccia
3 Novembre 2014 at 12:34In casa mia abbiamo sempre avuto l'abitudine di friggere la polenta che avanzava. Ne facevamo una grande quantita', una parte la mangiamo subito con salsiccia o formaggi, poi quella che resta la tagliamo a fettine e la friggiamo. Deliziosa!
lillinelpaesedellestoviglie
3 Novembre 2014 at 19:59mmm…con salsiccia e formaggi che squisitezza, sai che fritta quasi la preferisco!
Greta Damancaunbraulio
3 Novembre 2014 at 15:35Ai lov polenta.
E' la cosa più semplice ma più zozza del mondo… mai provata la crosticina?? Mmmmmmmh!
lillinelpaesedellestoviglie
3 Novembre 2014 at 19:58vero una meraviglia semplicissima! grazie greta!
Greta Damancaunbraulio
3 Novembre 2014 at 20:14;*
Zonzo Lando
3 Novembre 2014 at 20:48Eh ma allora quando fai queste cose chiamami che arrivo subito! Che combinazione deliziosa e irresistibile!!! Bravissima! Un abbraccio cara 🙂
lillinelpaesedellestoviglie
5 Novembre 2014 at 18:04eh eh la prossima volta ti chiamo sicuro! sarebbe un vero piacere! un bacione!
Maria Bassi
5 Novembre 2014 at 15:22Ciao da una nuova amica cuoca! Ieri a pranzo ho fatto la polenta con il ragù e quella rimasta oggi l'ho fritta nello strutto ed era una bontà ma senza infarinarla!
lillinelpaesedellestoviglie
5 Novembre 2014 at 18:05ciao nuova amica cuoca, piacere di conoscerti! nello strutto? che vera goduria!
Maria Bassi
5 Novembre 2014 at 18:15Ciao e grazie per avermi risposto subito,io sono Maria sono romagnola doc e abito in un paese vicino a Imola in campagna e mio marito ha un allevamento di maiali! Per friggere uso sempre lo strutto e anche nella ciambella!ciao al prossimo commento!
lillinelpaesedellestoviglie
5 Novembre 2014 at 18:57maria già mi piaci, stai parlando con una a cui scorre sangue faentino nelle vene, la famiglia di mia mamma è di faenza, uno dei miei posti del cuore! buona serata e a presto!