Pazzesca. Se amate l’effetto caramellato dolce – salato adorerete questa torta.
Si prepara davvero in dieci minuti poi bisogna avere la pazienza di lasciarla raffreddare prima di capovolgerla.
Fra un mese inizia l’autunno e ne sono felice ma so che mancheranno peperoni, pomodori, melanzane, zucchine, melone, pesche ecc…
D’estate mi diverto di più a pensare alle ricette, se guardo il blog i piatti estivi mi piacciono sempre di più.
Per colori, abbinamenti, consistenze, detto da una che non ama l’estate.
Godiamoci questo ultimo mese di ottima frutta e verdura, come sempre le ricette che vorrei fare sono infinite ma il tempo è poco e poi nei mesi estivi chi le mangia?
Sono solita dividere le ricette con la famiglia, i colleghi, le vicine, d’estate più difficile.
Buon week end, io finalmente parto per le vacanze.
Ingredienti:
1 rotolo di pasta brisee’ (potete anche farla voi o utilizzare altri tipi di pasta)
8-9 pomodori san marzano
1 cipolla rossa grande
3-4 cucchiai di zucchero
olio evo
sale
origano
1 Lavate i pomodori e tagliateli a fette, sbucciate la cipolla e affettatela grossolanamente.
2 Ungete una teglia da forno tondo, cospargetela con lo zucchero.
3 Distribuite prima la cipolla poi formate uno strato di pomodori, devono coprire bene tutta la superficie.
4 Accendete il forno a 200 gradi, mentre si scalda adagiate la brisee’ sopra i pomodori, create una sorta di guscio con i bordi in modo che non si vedano i pomodori.
5 Fate una piccola croce, 5 cm sulla pasta perchè fuoriesca l’aria, infornate per 30-35 minuti, spegnete e fate raffreddare de tutto.
6 Prendete un piatto grande (più dello stampo), adagiatelo sulla teglia poi tenendo ben premuti entrambi insieme rapidamente capovolgetela, spolverate di origano, potete anche scaldarla se preferite.
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